Gastronomie à Aourir : Tajines au Feu de Bois, Pastilla et Saveurs du Terroir Soussi
"Plongez dans les secrets culinaires d'Aourir : cuisson lente au brasero, pastilla fassie dorée, couscous du vendredi et petit-déjeuner Soussi à l'amlou artisanal."
Le secret du tajine d'Aourir : La cuisson lente sur la braise
À Aourir, préparer un tajine est un rituel ancestral. Contrairement à la cuisson au gaz des cuisines modernes, nos plats en terre cuite brute reposent directement sur un lit de braises douces.
Cette cuisson douce et uniforme permet aux viandes de confire sans jamais brûler, tout en absorbant les effluves d'huile d'olive vierge, de safran, de gingembre et de citrons beldi confits au sel de mer.
Ftor Soussi : Le réveil gourmand du terroir d'Agadir
Le matin à l'Hôtel Nomad Spirit et au Restaurant Bab Aourir débute par le Ftor Soussi : amlou artisanal broyé à la meule de pierre (amandes torréfiées, huile d'argan pure et miel d'oranger), pain tafarnout chaud, huile d'olive vierge et thé à la menthe fraîchement infusé.
Ce festin naturel et énergétique offre aux surfeurs et randonneurs une vitalité incomparable pour affronter les vagues et sentiers de l'Atlantique.
Découvrir l'Hôtel Nomad Spirit
Nos hébergements et notre restauration traditionnelle en pension complète sont intégrés à l'ensemble de nos packs à Aourir.
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